Maître d’Ouvrage : Région Centre Val de Loire

Missions confiées : Maîtrise d’œuvre, BET Fluides, Cuisiniste, Economie de la construction

Durée des travaux : 4 mois

Montants des travaux : 585 000.00€ HT

Type de travaux :

• Dimensionnement et remplacement du caisson d’extraction des locaux annexes de la cuisine (légumerie, préparation froide, plonge batterie, réserves…) et remplacement des bouches d’extractions
• Réalisation des attentes plomberies et gaz en réseaux cuivre
• Mise en place d’un désenfumage selon les articles GC chapitre X de la réglementation de sécurité incendie en ERP. Il sera également prévu la mise en place d’un système d’extinction automatique des à l’aplomb des friteuses