Maître d’Ouvrage : Département de l’Indre

Missions confiées : Maîtrise d’œuvre, BET Cuisine Collectives, Fluides / Electricité, Economie de la construction

Durée des travaux : 2 mois

Montants des travaux : 353 000.00€ HT

Type de travaux :

• 260 repas/jour
• 1 435 m²
• Réaménagement de la zone de production permettant une organisation fonctionnelle et ergonomique des postes de travail, tout en préservant la marche en avant HACCP, remplacement du matériel vétuste, révision du stockage et de la distribution de la ligne de self, reprise du dépose plateaux après repas avec mise en place du tri-sélectif des déchets par les élèves et du tri de vaisselle